Lemon Cheddar Cheese Cake

Assalamualaikum. .

Bismillahirrahmanirrahim. .

Alhamdulillah...dgn izin Allah swt..berjaye juge sy membaking lemon cheddar cheese cake ni...tekak ni teringin sgt nk merasa resepi kek ni by: mybakingworkshop.blogspot.com...tq Evelyn Gemina...kek ni moist..n sedapp la..sy sekeluarga suke (",)..jom lyn pix....

Atasnye sy buat corak marble coklat..tp dh xnmpk sbb dh tabur choc.rice+kepingan badam+cheddar cheese parut

Proses penyejukan di atas redai

Sesiapa y nk try buat blh tgk resepi dibwh:-

**sy gantikan oren kepada lemon..best juge..wangi semerbak harum satu rmh..ketika mkn di mulut pun terasa lemonnye..mmg best la (",)


Orange butter cheddar cheesecake
By:evelyn gemina  


Bahan2:
A
250g butter
200g gula

B
4 biji telur  

C
80g cheddar cheese, diparut
1 biji parutan kulit oren  

D
100ml susu segar
280g tepung gandum
1 sk baking powder  

E
Cheedar cheese, diparut
Chocolate rice
Almond flake
Sedikit parutan kulit oren

Cara2 membuatnya:

1. Pukul bahan2 A hingga lembut & berkrim.   2. Masukkan bahan B satu persatu, pukul hingga sebati & lembut.  
3. Kemudian, masukkan bahan C, gaul rata.   4. Masukkan pula, bahan2 D. Pukul hingga sebati.  
5. Tuang adunan dalam loyang segiempat / loaf pan yang telah digris & dialaskan dengan kertas minyak.
6. Taburkan bahan E atas adunan kek tadi.   7. Bakar pada suhu 160°c selama 45 minit atau hingga kek masak. Sejukkan atas wire rack sepenuhnya baru dipotong.      

Tips: Kalau suka, boleh taburkan extra chocolate rice dalam adunan kek & gaul rata sebelum tuang dalam loyang.

GOOD LUCK!!

Sosej bun

Assalamualaikum. .

Bismillahirrahmanirrahim. .

Haa..nk citer..sy ni penggemar roti..hari2 mkn roti..sbb tu la sy buat sosej bun ni..resepinya sy guna basic dough..(lawo beno tulisannye..hihi)

Resepi basic dough u roti:

Bhn2:

A
350gm tepung roti
150gm tepung halus
100g gula kastor
1 sudu teh garam halus
30g susu tepung
1 sudu teh bread improver
1 sudu teh bread softner
4 sudu teh yis kering

**gaul bhn2 di atas sebati

B
Air (letak sikit2)
1 biji telur kecil (kocok perlhn dgn garfu)

**tinggalkn sedikit telur u gliss

**air+sebhgn telur = +-240gm

**uli doh sehingga bhn2 sebati..n kelihatan sdkit berkilat.

C
40g butter
@
40g shortening

**sy letak 40g butter + 1sudu kecil shortening

Untuk gliss:
Sbhgn telur di atas + 2 sudu bsr susu segar/air + bbrp titis madu

**gaul sebati bhn2 gliss

Bhn2 topping:
Sos cili
Mayonis
Daun parsley

Cara2 seterusnya:

**uli lagi doh sehingga sebati n kelihatan berkilat n elastik.

**u doh y lbh lmbut..masukkn doh dlm plastik bersih n ramas2 selama 5-10minit..kemudian keluarkn doh n uli lg sehingga kelihatan licin berkilat..xmelekit pd dinding bekas n elastik.

**kemudian rehatkn doh 40-50mnt..tutup doh ngan tuala bersih y lembap.slps itu...tumbuk doh u keluarkn angin..n bulatkn doh +-60gm seketul shgga hbs..n biarkn 10mnt..slps tu cubit/tekan doh u keluarkn angin lg..n canai doh leper..letakkn sosej ditgh2 doh n hiris2 doh (lihat spt gmbr dibwh)..slps itu rehatkn lg doh second round selama 40-50mnt (naik 2xgnda)..tutup ngan kain bersih lembap tadi.

**slps itu...gliss atas roti n letakkn bhn2 topping...sos cili + mayonis + daun parsley

**panaskn oven dlm 10mnt n bakar roti pada suhu 180°c selama 25minit @ sehingga roti bertukar warna keperangan.

GOOD LUCK!!

n pelbagaikn jadi cam gini..

Allahuakhbar..dh tgk gmbr roti ni..terliuq la pulak..rase nk buat lg.yummy!

Nk jadikn bentuk roti tu camgitu...camni yea:-

Sesape y nk try..good luck!

Kek Coklat Moist Mayonis

Assalamualaikum. .

Bismillahirrahmanirrahim. .

Alhamdulillah hari ni Allah bg kesempatan u menjengah blog y dah lame menyepi..hihi (",)

Semlm dpt juge sy baking..tekak ni xsabar nk rase kek coklat moist mayonis...resepi by rahelcake.blogspot.com..tq 4 d recipe..

Rase kek ni mmg yummy...bg tekak sy agak manis..next time blh kurangkn gula..tp agak sedih sbb...kek sy hancusss..sy guna oven 42L..bakar pd suhu 170°c..selama 90mnt..api atas bwh..n sy letak pd rak bwh..xtau mane silapnye..sy ni baru nk blaja2..berjinak2..n bermnja2 ngan baking2 ni..harap sgt dpt comment n nasihat y bernas2 dr sahabat blogger y pndai membaking..

Ceritanye camni...45mnt pertama..kek sy dh bau semerbak harum satu rmh...hati ni berkata..mcm dh masak jer...tp hati ni juge berkeras berkata...biarlh smpi 90 mnit..nk try jadi ape kek tu..adakah lbh moist? Sbb sblm ni sy ade buat kek choc.moist...y prlu dibkr 90mnt juge...tp sy derhaka n bkr 1jam shj...sbb kek dh semerbak harum..n cek dh masak..hasilnye kek kurang moist..sbb tu la kali ni sy biarkn 90mnt tanpa cek..slps bunyi 'tingggg'...sy pun ttp api oven n kuarkn kek..terlupa pula nk longgarkn kek dr loyang guna spatula..terus terbalikkn diredai..sbb mase tu suasana kelam kabut..anak y kecik menangis..mcm blank..sekali tgk..kek hancuss..kuar separuh jer..rupe2nye nk tau ape jadi pade kek tu...hangusss sudah..bhgn bwh keras.ptt la xnk kuar dr loyang..my son pun terkejut tgk kek maknye buat...'hah! Kek hancur'.Allahuakhbar...sedihnye hati ni..sabor..harap masih ade y elok n sedap dimkn.Seb baik blm buat topping...kalo dak xtau nk curah mane topping tu..hihi

Slps tidorkn baby Safiyyah..sy pun menggerodek la kek td tu..cari..potong mane y blh dimkn...dpt juge la satu bekas penuh.syukur..dpt jugak rase..my hubby kata xpe..cube lg.erm...dh licin pun kek nih..hihi..bg y nk try resepi ni silalah...

Resepi kek coklat moist mayonis
Sumber:rahelcake.blogspot.com
By:ahliasaleh.blogspot.com

Bahan Untuk Kek:
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
1 cawan mayonis
1 cawan gula halus
1 cawan susu pekat
1 cawan air panas
3/4 cawan minyak masak
1/2 sudu teh butter oil/marjerin
1/2 cawan kepingan badam hiris

Cara:
1.Satukan tepung gandum,serbuk koko,baking powder dan soda bikarbonat.Ayak.Ketepikan.
2.Campurkan mayonis,gula,butter oil dan susu pekat di dalam mangkuk pengadun dan pukul    hingga sebati..
3.Kemudian masukkan campuran tepung secara sedikit demi sedikit,berselang -seli dengan    air panas.Pukul hingga semua bahan sebati.
4.Kemudian masukkan minyak masak & kacau.Akhir sekali masukkan kepingan badam,kacau    rata.Tuangkan adunan ke dalam loyang yg bagian tepinya telah digris dengan mentega dan    dasarnya diletakkan baking paper.Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan.Setkan suhu    oven masing-masing (yang ni Rahel bakar selama 90 minit pd suhu 170'C,loyang 9'').

Untuk Topping:(gandakan)
130g coklat masakan
3 sudu besar susu pekat
1/4 cawan campuran susu cair dan air
2 sudu besar mentega beberapa biji badam yg telah dibakar sebagai hiasan

Cara:
1.Cairkan coklat masakan dan butter di dalam periuk.Tambahkan campuran susu cair dan    air.Gunakan api perlahan,kacau selalu.Tutup api bila coklat cair sempurna.Terus tuang    ke atas kek.

jom layan rupe my choc.moist mayonis cake...buatanku..hehe..tarraaa..

P/s:hitam n gelap tu menunjukkn kek ni sgt2 moist..mmg pun..sedapp

Mixed Fruit Cake..

Assalamualaikum. .

Bismillahirrahmanirrahim. .

Sempena beday hubby y ke-28 pd 1jun 2013, semlm..dgn jayanye sy tlh menyiapkn sebijik kek buah bersaiz 9inci..stlh penantian y lame semasa proses pengukusan..hehehe..ayat xblh blah..tp mmg btul pun...4jam br tutup api..sempat masak n mkn tghari..sempat tido lg tu..bgn tido je times up..4jam.

Mmg xsabar nk rase..slps proses penyejukan..xsmpt simpan semalaman..dh potong sikit..sbb hubby dh xsabar nak ngapp...nak tgk rupenye..jom layanzz..

Terima kasih diucapkn kpd kak Hana(hanamemories.blogspot.com/2013/05/kek-buah-kukus.html?m=1) krn berkongsi resepi.

Mini Muffin Coklat Moist

Assalamualaikum. .

Bismillahirrahmanirrahim. .

Alhamdulillah..hari Jumaat yg cool n sgt2 tenang..stlh berhari2 cuaca panas.Hebatnya Allah swt y menguasai setiap keadaan..(",)

Dgn cuaca y sejuk2 kedinginan ni saye tlh merajinkn diri u ke dapur (ikutkn hati duk dlm selimut lg best..hihi).Dah lame sgt nak buat muffin...dgn keberkatan mase y ade n dgn izin Allah swt dpt juge sy menyiapkn mini muffin coklat moist ni.

Resepi muffin ni sy dapat dr blogger juge..tq kpd kak izah muffin lover..sedapp..nyum nyum..hubby n anak2 suke (",).Jom layan gmbr muffin y comel2 ni dulu..hihi..

Rasenye xbrp manis..pendek kata secukup rase..anak2 mkn 6cup dh terasa kenyang..ade rase sunqick sikit..xdelah muak..sape2 y suka muffin coklat..blh la try resepi ni.

Bahan-bahannya:

A
2 cawan tepung gandum
1 1/4 cawan serbuk koko
2 sudu kecil baking powder
2 sudu kecil soda bikarbonate
3 sudu teh nescafe (sy letak 1sk..itu je baki stok kat rmh)
sedikit garam  

B
2 cawan gula kastor (sy letak 1 3/4 cwn)
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair / susu segar (sy letak susu full cream-hbskn stok dlm peti ais)
3 biji telur (sy kacau guna garfu n tapis)
1-2 sb oren sunquick (sy letak 2 1/2 sb)

C
3/4 cawan air panas

Cara:

-Campurkan semua bahan-bahan B dan letak ketepi.

-Ayakkan tepung bersama serbuk koko, baking powder dan soda dan campurkan semua bahan A di dalam mangkuk besar.

-Masukkan bahan B ke dalam A(lubang tgh2) dan kacau rata(kaup balik xlbh 20x)..

-Kemudian akhir sekali masukkan air panas ke dalam adunan tadi dan gaul rata..biarkn 5mnt n kacau scr bulatan 2x. Mmg nmpk mcm berketul..xpe biarkn..slps masak muffin still smooth..Tuang adunan ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 175 C selama 20 minit.(sy bakar 15mnt shj)

Tips:

-buang tali pusat pd telur (sbb tu sy tapis, senang nk buang)

-pastikn semua pekakas betul2 kering

-jgn terlebih kacau/pukul,nanti muffin xnak naik.(guna whisker/spatula/senduk kayu)
*sy guna spatula sbb xde whisker.

-pastikan oven betul2 panas dlm 20mnt sblm masukkn muffin.

-guna api atas bawah

-n off kipas oven(spy muffin naik elok..xsenget benget)

Selamat mencuba (",)

Menu di Petang hari

Assalamualaikum. .

Bismillahirrahmanirrahim. .

Pagi semalam xpergi pasar basah..so decided buat nasi goreng+bilis goreng+timun jer u mkn tghari.simple kan...pepun syukur sbb anak2 n hubby berselera..sekali sekala mmg sedapp.siap hubby buat request lg..lenkali goreng ikan masin pulak yea..msti lg sedap..insyaAllah abg(",)

Dah simple sgt menu u tghari..duk pk pulak nak masak ape lg...buka peti ais ade 3 bj telur..susu pekat..susu full cream..tgk atas meja ade roti.erm...buat puding roti lah..mmg dah lame sgt teringin nak buat puding roti ni.Maka dgn izin Allah..terhasillah menu petang..puding roti berkaramel mcm kat bawah ni....sedappp!

Our 7th Anniversary

Assalamualaikum. .

Bismillahirrahmanirrahim. .

Alhamdulillah semalam 13mei 2013 genap 7thn sy n suami melayari bahtera perkahwinan..terlalu bnyk suka duka susah senang y kami tempuhi.Syukur juga kami tlh dikurniakn anugerah terindah dari Allah swt dgn kelahiran 3 cahayamata comel ke dunia..Sakinah 6thn..Huzaifah 3thn n Safiyyah 1thn.

Sempena our special day..sy mohon doa dariNYA..semoga Allah swt beri kebahagian kpd kami dunia akhirat..hingga ke syurgaNYA..n Semoga Allah swt beri kebaikan kpd kami sekeluarga..aamiin.

Sbnrnye sy xigt pun anniversary day ni..xplan ape2 pun..kek pun xde.just masak lauk y ade dlm peti ais jer.Maka dgn izinNYA terjadilah menu2 di bwh..hihi..layanzzzz..

Kerabu kupang

Siakap Pla Lui Suan (mskn Thai)

Buah limau sunkist + anggur y super manis

Syukur Alhamdulillah hubby n anak2 suka special menu ni:))

Niat nk buat kek chocolate moist kukus..tp mlm td bnyk kekangan y x diduga..air kukusan dah siap dipanaskn terpaksa tutup api semula..xpe la..next time je buat.Allah xizinkn..ade hikmahnye..sekian.