Mini Muffin Coklat Moist

Assalamualaikum. .

Bismillahirrahmanirrahim. .

Alhamdulillah..hari Jumaat yg cool n sgt2 tenang..stlh berhari2 cuaca panas.Hebatnya Allah swt y menguasai setiap keadaan..(",)

Dgn cuaca y sejuk2 kedinginan ni saye tlh merajinkn diri u ke dapur (ikutkn hati duk dlm selimut lg best..hihi).Dah lame sgt nak buat muffin...dgn keberkatan mase y ade n dgn izin Allah swt dpt juge sy menyiapkn mini muffin coklat moist ni.

Resepi muffin ni sy dapat dr blogger juge..tq kpd kak izah muffin lover..sedapp..nyum nyum..hubby n anak2 suke (",).Jom layan gmbr muffin y comel2 ni dulu..hihi..

Rasenye xbrp manis..pendek kata secukup rase..anak2 mkn 6cup dh terasa kenyang..ade rase sunqick sikit..xdelah muak..sape2 y suka muffin coklat..blh la try resepi ni.

Bahan-bahannya:

A
2 cawan tepung gandum
1 1/4 cawan serbuk koko
2 sudu kecil baking powder
2 sudu kecil soda bikarbonate
3 sudu teh nescafe (sy letak 1sk..itu je baki stok kat rmh)
sedikit garam  

B
2 cawan gula kastor (sy letak 1 3/4 cwn)
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair / susu segar (sy letak susu full cream-hbskn stok dlm peti ais)
3 biji telur (sy kacau guna garfu n tapis)
1-2 sb oren sunquick (sy letak 2 1/2 sb)

C
3/4 cawan air panas

Cara:

-Campurkan semua bahan-bahan B dan letak ketepi.

-Ayakkan tepung bersama serbuk koko, baking powder dan soda dan campurkan semua bahan A di dalam mangkuk besar.

-Masukkan bahan B ke dalam A(lubang tgh2) dan kacau rata(kaup balik xlbh 20x)..

-Kemudian akhir sekali masukkan air panas ke dalam adunan tadi dan gaul rata..biarkn 5mnt n kacau scr bulatan 2x. Mmg nmpk mcm berketul..xpe biarkn..slps masak muffin still smooth..Tuang adunan ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 175 C selama 20 minit.(sy bakar 15mnt shj)

Tips:

-buang tali pusat pd telur (sbb tu sy tapis, senang nk buang)

-pastikn semua pekakas betul2 kering

-jgn terlebih kacau/pukul,nanti muffin xnak naik.(guna whisker/spatula/senduk kayu)
*sy guna spatula sbb xde whisker.

-pastikan oven betul2 panas dlm 20mnt sblm masukkn muffin.

-guna api atas bawah

-n off kipas oven(spy muffin naik elok..xsenget benget)

Selamat mencuba (",)